Руководства, Инструкции, Бланки

должностная инструкция ведущего технолога пищевого производства img-1

должностная инструкция ведущего технолога пищевого производства

Категория: Инструкции

Описание

Должностная инструкция главного технолога (технолога)

Должностная инструкция главного технолога

Утверждаю
Генеральный директор АО (ООО)
Приказ N ____________________
от "__"_____________ 200 _ г.

Должностная инструкция главного технолога (технолога)

1. Общие положения

1.1. Главный технолог (технолог) относится к категории специалистов.
1.2. На должность технолога назначается лицо, имеющее высшее
профессиональное (техническое или инженерно-экономическое) образование и
стаж работы по оперативному управлению производством на
инженерно-технических и руководящих должностях не менее 3 лет.
1.3. Назначение на должность технолога и освобождение от нее
производится приказом Генерального директора Общества по представлению
начальника производства.
1.4. Технолог подчиняется непосредственно начальнику производства.
1.5. На время отсутствия технолога (командировка, отпуск, болезнь)
его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо,
назначенное в установленном порядке), который приобретает соответствующие
права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на
него обязанностей.

2. Необходимые знания

Технолог отдела должен знать:
2.1. Корпоративные правовые акты, методические материалы по вопросам
производственного планирования и оперативного управления производством.
2.2. Перспективы развития предприятия.
2.3. Производственные мощности предприятия и его производственной
базы.
2.4. Специализацию подразделений предприятия и производственные
связи между ними.
2.5. Номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ
(услуг).
2.6. Основы технологии производства.
2.7. Организацию производственного планирования на предприятии.
2.8. Организацию оперативного учета хода производства.
2.9. Выбор технологического процесса и оформление технической
документации.
2.10. Средства вычислительной техники, коммуникаций и связи.
2.11. Экономику, организацию производства, труда и управления.
2.12. Основы трудового законодательства.
2.13. Правила и нормы охраны труда.

3.1. Осуществляет рассмотрение спецификации задания заказчика с
целью выявления возможности исполнения заказа.
3.2. Готовит разработку по заказной технологии.
3.3. Оформляет необходимую документацию.
3.4. Производит расчет количества дополнительных материалов,
необходимых для изготовления издания и их заказ в соответствующих
службах.
3.5. Решает производственно-технические вопросы с заказчиком.
3.6. Оказывает практическую помощь цехам в процессе производства.
3.7. Просматривает и контролирует принимаемые материалы.
3.8. Осуществляет подготовку и запуск проектов в производство.

4.1. Действовать от имени Отдела, представлять интересы предприятия
во взаимоотношениях с иными структурными подразделениями Общества,
сторонними организациями по вопросам управления производством на
предприятии.
4.2. Запрашивать и получать от руководителей структурных
подразделений предприятия и специалистов необходимую информацию.
4.3. Требовать от работников цехов соблюдения технологии, указанной
в технологической карте.
4.4. Возвращать заказчику неподготовленные материалы.
4.5. Не принимать поступающие от заказчика материалы, не
соответствующие "Требованиям к материалам".

Технолог несет ответственность:
5.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных
обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, в
пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской
Федерации.
5.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей
деятельности, в пределах, определенных действующим административным,
гражданским и уголовным законодательством Российской Федерации.
5.3. За причинение материального ущерба в пределах, определенных
действующим трудовым и гражданским законодательством Российской
Федерации.

С Инструкцией ознакомлен: __________ ____________________________________
(подпись) (фамилия, инициалы)

Другие статьи

Должностная инструкция главного технолога

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА

  1. Главный технолог относится к категории руководителей.
  2. На должность главного технолога назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли не менее 5 лет.
  3. Назначение на должность главного технолога и освобождение от нее производится приказом директора предприятия.
  4. Главный технолог должен знать:
    - Нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства.
    - Профиль специализацию и особенности организационно-технологической структуры предприятия.
    - Технологию производства продукции предприятия.
    - Системы и методы проектирования.
    - Организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятии.
    - Производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы планирования технологической подготовки производства.
    - Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции.
    - Положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.
    - Средства механизации и автоматизации производственных процессов.
    - Методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений и изобретений.
    - Порядок аттестации качества промышленной продукции.
    - Возможности применения средств вычислительной техники и методы проектирования технологических процессов с их использованием.
    - Порядок приема оборудования в эксплуатацию.
    - Требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов.
    - Отечественные и зарубежные достижения науки и техники в соответствующей отрасли производства.
    - Передовой отечественный и зарубежный опыт в области производства аналогичной продукции.
    - Основы экономики, организации производства, труда и управления.
    - Основы экологического законодательства.
    - Правила и нормы охраны труда.
  5. лавный технолог непосредственно подчиняется главному инженеру.
  6. На время отсутствия главного технолога (командировка, болезнь, отпуск, пр.) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.
  7. _________________________________________________________________.
  8. _________________________________________________________________.

II. Должностные обязанности


Главный технолог:
  1. Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсов- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг), обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращения расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ (услуг) и рост производительности труда.
  2. Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений.
  3. Руководит составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия.
  4. Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
  5. Контролирует выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их устранению.
  6. Руководит работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технологического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.
  7. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления производства.
  8. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсов природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования.
  9. Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест.
  10. Участвует в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции.
  11. Рассматривает проекты конструкций изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства, дает заключения об их соответствии требованиям экономичной экологической технологии производства.
  12. Согласовывает наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.
  13. Обеспечивает внедрение систем автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами.
  14. Участвует в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.
  15. Руководит проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.
  16. Руководит работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации работников.
  17. _________________________________________________________________.
  18. _________________________________________________________________.

Главный технолог вправе:
  1. Действовать от имени отдела, представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с иными структурными подразделениями предприятия, организациями и органами государственной власти.
  2. Запрашивать и получать от руководителей структурных подразделений предприятия и специалистов необходимую информацию.
  3. Проверять деятельность структурных подразделений предприятия в сфере технологической подготовки производства.
  4. Останавливать производство работ при отступлении от утвержденного технологического процесса с обязательным уведомлением об этом главного инженера.
  5. Участвовать в подготовке проектов приказов, инструкций, указаний, а также смет, договоров и других документов, связанных с производственной деятельностью предприятия.
  6. Взаимодействовать с руководителями всех структурных подразделений по вопросам производственной деятельности предприятия.
  7. Давать руководителям структурных подразделений предприятия указания, по вопросам технологической подготовки производства.
  8. В пределах своей компетенции подписывать и визировать документы; издавать за своей подписью распоряжения по предприятию по вопросам технологической подготовки производства.
  9. Самостоятельно вести переписку со структурными подразделениями предприятия а также иными организациями по вопросам, входящим в его компетенцию.
  10. Вносить предложения директору предприятия о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности должностных лиц по результатам проверок.
  11. _________________________________________________________________.
  12. _________________________________________________________________.

Главный технолог несет ответственность:
  1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
  2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
  3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
  4. _________________________________________________________________.
  5. _________________________________________________________________.

Ведущий технолога должностная инструкция - Наш выбор

Наш сайт ориентирован на Ведущий технолога должностная инструкция - добавлено по просьбе Инга Кобелева .

Составление технологических карт, Организация работы, Ведение документации, Отчетность, Контроль качество выпускаемой продукции. Перспективы технического развития агрегатного производства и Общества. Участвовать в составлении заявок на оборудование. Принимает участие в разработке управляющих программ для оборудования с ЧПУ. в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами. Контроль работы Экспериментального Цеха и Лаборантов Планирование работы Экспериментального Цеха Разработка технологии изготовления узлов при разработке новых изделий Проверка от шитого лаборантом образца и составление по нему замечаний Составление сопроводительной. Рекомендую для приобретения руководителям всех структур и работникам кадровых отделов независимо от стажа работы по данному профилю. Мне пришлось "с нуля" создавать положения и должностные инструкции и мне очень помогли образцы документов. Принимает участие в разработке управляющих программ для оборудования с ЧПУ. в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами. Разрабатывает, применяя средства автоматизации проектирования, и внедряет прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки, средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую предприятием продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление.

При возникновении экстренных ситуаций на судне капитан несёт ответственность за сохранность всего судового имущества и здоровья, находящихся на судне людей. Ведущий инженер контролирует в деталях решение всех вопросов, связанных с технологией производства, созданием документации и выполнением трудовых обязанностей рабочими. Технолог-исследователь по производству и переработке продукции животноводства в своей деятельности руководствуется действующим законодательством Украины, приказами и инструкциями соответствующих отраслевых министерств, настоящей должностной инструкцией, правилами внутреннего трудового распорядка и другими нормативными документами, утвержденными в установленном порядке. На должность директора назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по профилю не менее 3-х лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по профилю не менее 5-ти лет. Положением об отделе информации. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ услуг. внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсо- и природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования. Выдавать доверенности на совершение гражданско-правовых сделок, представительство, пр. X Цитата Guka22 пишет: Здравствуйте!

Права Ведущий инженер-технолог для выполнения возложенных на него обязанностей имеет право. И будет у нас своя библиотека. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда. Замечательно подобраны формы документов, нормативные акты, пошаговые процедуры приема, увольнения и т. Применяет новейшие методики в создании новых пород, гибридов и кроссов животных. Права Оператор расфасовочно-упаковочного автомата имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

Организует учет и составление установленной отчетности. Основными обязанностями ВИ являются: обеспечение работы всех видов коммуникаций и оборудования; контролирование правильности использования техники и проведения ее своевременного ремонта; разработка методической и нормативной документации; организация мероприятий, которые помогают решать производственные задачи, осуществлять проекты; организация проверочных осмотров оборудования и составления графика плановых; проведение исследований, участие в разработке программ деятельности организации; координация проведения работ, связанных с тестированием оборудования и внедрением его в производственный процесс; выполнение всех работ, которые связанны с сертификацией и стандартизацией; изучение и сбор информации, проведение анализа работы и формирование статистических данных; контроль за выполнением н-п актов в сфере охраны труда и ПБ; надзор и контроль за проведением работ с оборудованием; проведение экспертизы технической документации; надзор за выполнением условий н-п актов, правил, норм и стандартов; организация работ, направленных на повышение знаний сотрудников. Согласовывать разработанную документацию с цехами и отделами предприятия, вносить изменения в техническую документацию в связи с изме-нением и корректировкой разработанных технологических процессов и режимов производства. Участвует в составлении патентных и лицензионных паспортов, заявок на изобретения и промышленные образцы. Профильное высшее образование Опыт по профилю от 5 лет Хорошее знание резиновых смесей Желателен опыт работы в лаборатории Знания формового производства РТИ Хорошее знание резиновых смесей, производственного оборудования Умение читать чертежи В сеть кофеен Шоколадница на Фабрику-кухни требуется Технолог пищевого производства!

Описание профессии технолог (инженер-технолог)

Профессия инженер-технолог

Профессия технолог – это ряд узконаправленных специальностей, которые включают в себя знания и умения в различных производственных отраслях.

Технологические процессы были известны еще задолго до появления письменности. Первобытные люди создавали орудия труда, разрабатывая механизм обработки камня, затем и металла.

В письменном виде впервые о технике и технологии упоминается в Древней Греции. На данном этапе исторического развития эти процессы ассоциировались с искусством. Но с течением времени они перешли на производство орудий труда и ремесленничество. При этом каждый процесс изготовления определенных предметов постепенно обретал свои строгие правила – технологии.

С течением времени они развивались, совершенствовались и их описывали. В наши дни производственные мощности достигли апогея. Большинство процессов автоматизировано. Так что профессия технолога как никогда актуальна. В связи с обширностью вариантов применения и особенностями каждой сферы, данную специальность делят на массу более узкоквалифицированных направлений.

Профессия технолога заключается в контроле выполнения всех обязательных процессов при производстве продукции. Специальность строго классифицируется по отраслям промышленности:

  • Пищевая. Правила подготовки и обработки продуктов питания – это довольно обширная отрасль знаний. Без строгого соблюдения всех технологий процесса приготовления случаи отравления существенно увеличатся.
  • Легкая. Обработка тканей и техника создания выкроек, пошива изделий – все это основные составляющие данного типа производства. Незнание технологий процессов приведет к массовому появлению бракованных вещей.
  • Химическая. Правила техники безопасности и строгое соблюдение технологических составляющих процессов – основной принцип любого химического производства или лаборатории.
  • Металлургия. Каждый металл имеет свою температуру плавления и показатели. Технолог знает все о методах обработки и порядке их применения.
  • Нефтеперерабатывающая. Добыча и обработка нефтепродуктов – это один из самых сложных и опасных процессов. Малейшее отклонение от технологий может привести к печальным последствиям.
  • Полиграфия. Изготовление бумаги и нанесения на нее рисунков и букв – сложный автоматизированный процесс. Технологи данной отрасли знают все о том, как сделать его точным и эффективным.
  • Обработка дерева. Изделия из дерева ценились всегда. Правила его обработки – основная составляющая качества готового продукта.

Технолог – это специалист, который следит за выполнением всех процессов на производстве. Он контролирует не только изготовление, но и качество результатов деятельности. С появлением несоответствий данный специалист занимается поиском ошибки в технологических процессах.

На каких специальностях учиться

Для того чтобы получить диплом технолога, следует выбрать одну из специализаций:

  • Технологии разделения изотопов и ядерное топливо.
  • Технология изделий легкой промышленности.
  • Техническая физика.
  • Ядерная энергетика и теплофизика.
  • Технология пищевой промышленности.
  • Фотоника и оптоинформатика.
  • Технологические машины и оборудование.

Практически в каждой отрасли есть специалист, контролирующий выполнение всех процессов.

Где учиться

Для получения диплома технолога следует выбрать один из вузов страны, в котором есть данная специальность или предмет технология производства. Самыми популярными считаются:

  • Московский государственный машиностроительный университет.
  • Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна.
  • Московская государственная академия пищевых производств.
  • Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет).

Профессия технолога есть в каждой отрасли, поэтому найти заведение для получения данной специальности достаточно просто.

Чем приходится заниматься на работе и специализации

Работа технолога заключается в выполнении ряда обязательных процессов:

  • Общение с персоналом. Технолог управляет не только производством, но и людьми, которые участвуют в нем. Поэтому важно уметь четко поставить задачу и донести информацию до персонала.
  • Функция контроля производственных процессов. Для этого технолог посещает цеха, проверяет количество ингредиентов и соблюдение порядка на каждом этапе изготовления.
  • Контроль качества продукции. Технолог получает образцы, проводит их исследование и устраняет недостатки, исправляя ошибки в производственных процессах.
  • Интеллектуальный труд. Данный специалист не только выполняет определенный список обязанностей, но и постоянно разрабатывает новые технологии. Это необходимо для повышения эффективности труда и объемов производства.
  • Работа по устранению мелких неполадок в оборудовании. Незначительный ремонт и знание специальной техники – одна из важнейших составляющих работы технолога.
  • Разработка совершенных техник проверки качества продукции, которые помогут более точно отображать полную картину.
  • Составление должностных инструкций по технологическим процессам для персонала.
  • Обучение вновь прибывших сотрудников и принятие решения о прохождении ими испытательного срока.
  • Составление технической документации и отчетов об эффективности производства.
  • Выдвижение предложений о повышении качества продукции и улучшения всех этапов ее изготовления.

Профессия технолога включает дополнительный ряд узконаправленных, специфических обязанностей. В каждой отрасли они различны.

Кому подходит

В первую очередь у технолога должно быть хорошо развито логическое мышление. Именно оно помогает эффективно выстроить все производственные процессы. Незаменимы аккуратность и внимательность. Они способствуют быстрому нахождению неисправностей и неточностей. Хороший глазомер поможет контролировать количество ингредиентов без проведения лишних процедур.

Учитывая обширность и строгость технологических процессов, данный специалист должен обладать хорошей памятью. Пригодятся и базовые знания о работе с техникой и ее устройстве. Они часто помогают избежать дорогостоящего ремонта.

Технолог занимается организацией и контролем всех производственных процессов. Поэтому коммуникабельность и лидерские качества незаменимы.

Востребованность

Профессия технолога считается не слишком востребованной. Связано это со слабым развитием и расширением производства. Вакансии появляются в случаях увольнения или карьерного роста специалистов. Но технологи могут работать и по специальностям той отрасли, в которой получили образование. Например, повар-технолог с легкостью может трудоустроиться простым сотрудником общепита.

Сколько получают люди, работающие по данной профессии

Средний заработок технолога колеблется в пределах 8-53 тысяч рублей в месяц. Уровень дохода напрямую зависит от отрасли и места трудовой деятельности.

Легко ли устроиться на работу

Учитывая дефицит вакансий именно для технологов, то работу найти сложно. В случае появления свободного места на должность часто претендует несколько человек. Но технолог может устроиться на другую работу с перспективой повышения в соответствии с дипломом.

Как обычно строится карьера

Для того чтобы получить возможность карьерного роста, технолог должен постоянно проявлять свои новаторские качества. Для этого следует заниматься не только контролем, но и разработкой новых, более эффективных технологий для повышения качества и скорости производственных процессов.

Перспективы

Возможностей для карьерного роста достаточно. Саморазвитие и разработки являются основной перспективой. Технолог с легкостью может занять одну из ведущих должностей в управлении производственными процессами или подразделениями.

Технологи довольно часто открывают собственный бизнес. Владение навыками производства дает возможность развития.

Наши технологи востребованы за рубежом. Связано это с высоким коэффициентом интеллекта. Поэтому диплом технолога открывает и перспективу трудоустройства за границей.