Категория: Инструкции
21 августа 2012 25 октября 2016
Индукционные плитыВ стеклокерамических плитах с обычной конфоркой (спиральной, ленточной или галогенной, какой угодно) тепло проходит такой путь: вначале раскаляется нагревательный элемент конфорки, затем — зона нагрева стеклокерамического покрытия плиты, а от поверхности стекла нагревается дно посуды. Индукционная плита — по сути это кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем, частотой 20-100 кГц.
Индукционная плита - это электрическая плита со стеклокерамическими индукционными конфорками. Отличие от всех остальных видов плит состоит в принципе образования тепла.
Индукционная технология нагрева отличается тем, что тепло возникает в самом дне посуды. Не требуется времени на разогрев конфорки - нагрев посуды происходит сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плиты по удобству к газовым.
Индукционная плита быстро нагревается, а энергии тратит существенно меньше.
Где купить. Индукционные плиты продаются в разделе плит и духовок в Озоне. также смотрите в разделе производителя Oursson (в этом разделе только индукционные плиты, без обычных).
Устройство индукционной плиты.
Под стеклянным покрытием плиты находится медная катушка, по которой протекает высокочастотный электрический ток. По законам Фарадея, магнитное поле этого тока, пронизывая дно посуды, наводит в нем электрические токи. Дно кастрюли представляет собой не длинную проволоку, а диск, поэтому токи в нем ходят по кругу, а не текут по струнке. Поэтому крутящиеся в дне кастрюли вихревые электрические токи и разогревают дно, а с ним и пищу.
Дно посуды должно быть выполнено из материала с четко выраженными ферромагнитными свойствами. Большинство современной посуды именно такое. Современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают магнитное поле. Индукционные варочные панели способны распознавать на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном: без неё они не включатся. Для того, чтобы конфорка включилась, обычно нужно перекрыть посудой не менее 70% ее площади. Индукционные панели могут даже регулировать диаметр зоны генерации вихревых токов. Сенсоры панели подгонят диаметр зоны нагрева под диаметр посуды, если он лежит в пределах, допустимых для данной конфорки, так что и что-то небольшое на неё поставить можно, что меньше по диаметру, чем сама конфорка.
Общее правило таково: если у посуды в дне имеется слой ферромагнитного металла (например, сталь), не отделённый от конфорки ничем, кроме диэлектриков (например, эмалью) - то эта посуда подойдёт для индукционной плиты, независимо от того, какие материалы и какой толщины лежат выше ферромагнитного слоя (магнитное поле выше него практически не проникает).
Годится для индукционной плиты посуда:
НЕ годится для индукционных плит посуда из меди, алюминия, жаростойкого стекла и прочих немагнитных материалов. ОДНАКО прогресс не стоит на месте: еже сейчас появляются индукционные плиты, способные использовать любую металлическую посуду, а также появляются приспособления, позволяющие на индукционной плите готовить продукт в медной и алюминиевой посуде.
Традиционная эмалированная железная (стальная) посуда отлично подходит для индукционных плит. Однако если кастрюля имеет дно не современное, плоское, а старого варианта, с возвышением в центральной части, возможно появление заметного гула или писка при работе из-за колебаний этого возвышения наподобие диафрагмы громкоговорителя.
Очень здорово на этих плитах готовить в воках: индукционная плита прекрасно нагревает сковороду WOK, для которой, как известно, нужен сильный нагрев.
Мгновенный разогрев позволяет очень быстро вскипятить воду, например.
Коэффициент полезного действия таких плит около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых). Экономия и высокий КПД возникают благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газов.
Никакой передачи тепла через стеклокерамику при этом не происходит: плита остаётся прохладной, как будто на ней и не готовят! Если стекло конфорки тёплое, то только потому, что оно нагрелось от дна кастрюли, а не наоборот!
Индукционные плиты могут на короткое время (обычно до 10 мин) перекидывать мощность одной конфорки на соседнюю, парную с ней. Функция называется Бустер (Booster), интенсивный нагрев, и ею оснащены все современные индукционные плиты.
Чтобы конфорки могли делиться друг с другом мощностью, их группируют попарно (поэтому не бывает 3или 5-конфорочных индукционных варочных панелей, всегда чётное количество, или одна). В каждой паре имеется лидер — основная конфорка, и подчиненный — зависимая конфорка. На двоих, допустим, выделено 3600 Вт мощности. В номинальном режиме основная конфорка потребляет 3000 Вт. Но если включить функцию Бустер. то конфорка отберет на время еще 600 Вт у зависимой конфорки и выдаст 3600 Вт общей мощности. Полезно, когда нужен очень сильный нагрев. У одноконфорочных плит такого, естественно, нет, но там одна конфорка мощная, она одна 3500 Вт выдаст.
При снятии посуды индукционная плита сама сразу отключается. У электрических плит с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении.
Указанный эффект позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом. Для дачи индукционная плита незаменима: гораздо экономичнее по электроэнергии, плюс в помещении летом не жарко, когда готовится еда! Теплоизлучения исходят только от продукта или посуды, стоящей на плите, а остальная поверхность индукционной плиты остается холодной. Выделение тепла, гари и вредных газов в атмосферу уменьшается.
Экономит время и силы также и чистка индукционного оборудования: остывает индукционная плита за 6 минут, газовая за 25 минут, электрическая только через 50 минут.
Оценка: 4.73 из 5
Голосов: 30
Кроме того, из экономичных моделей выделилось еще несколько особых групп - самых экономичных, которые обозначаются, как Super A или A+, А++ и А+++ иногда те же самое обозначается, как А, АА, ААА. Его органы управления выполнены в золотистом цвете и повторяют конфигурацию конфорок. Скачивание на компьютер - Вы можете также скачать инструкцию Smeg Glass Ceramic Induction Hob SE2642ID2 на свой компьютер и сохранить ее в своем архиве. Если в данный момент Вы не располагаете необходимой суммой на покупку товара, то в нашем интернет магазине есть возможность купить в кредит газовую плиту TR4110P или рассрочку, на очень выгодных условиях. Этот прибор наделен целым комплексом средств, отвечающих за безопасность. Почему ваш IP заблокирован Этот сайт использует систему безопасности для защиты от интернет атак. Если в поле с файлом есть кнопка "Просмотр", это значит, что можно просмотреть инструкцию онлайн, без необходимости скачивать ее на компьютер. Все производители обязаны указывать данные по энергопотреблению и маркировку прибора не только в его документации, но и на самом приборе. Элмаг 3 799 грн. Если вы случайно включите конфорку с пустой кастрюлей, то этот контрольный элемент уменьшит силу нагрева до такого уровня, что и поверхность, и посуда останутся целыми и невредимыми. Технофаворит 4 624 грн.
Каталитические панели нужно менять каждые пять лет. Элмаг 11 345 грн. A cooking zone must be switched on. Для просмотра больших фотографий Газовые плиты TR4110P нажмите на маленькие картиночки, расположенные выше ;- Королевский варочный центр SMEG TR4110P Компания SMEG представляет новый комбинированный варочный центр Victoria TR4110P, который станет неотъемлемым элементом просторной кухни в квартире или загородном доме. Если в данный момент Вы не располагаете необходимой суммой на покупку товара, то в нашем интернет магазине есть возможность купить в кредит газовую плиту TR4110P или рассрочку, на очень выгодных условиях. Но высокая стоимость плиты делает ее доступной далеко не всем желающим, хотя удобство, высокое качество и продуманность деталей, наверное, стоят этих денег. A buzzer will indicate B. ОСОБЕННОСТИ: каталитическая очистка духовки.
Презентация Отличительные качества бытовой техникиIndesit — стильный и в то же время функциональный дизайн, простота использования, а также минимальная степень воздействия на окружающую среду — помогают человеку избавиться от ненужных забот в повседневной жизни. SMEG SC800A-8 из Киева 16 065 грн. After a certain time the power level will switch down automatically to a lower simmering setting 1 to 8. Габаритные размеры панели высота, ширина, глубина - 6,4x58x51 см. На рабочем столе находятся четыре одинаковые прямоугольные зоны нагрева. Такая концентрация событий и перепады рынка привели к тому, что в Москве в ноябре-декабре побывали руководители многих крупнейших мировых компаний. The touch keys are operated as follows: touch a symbol on the surface of the ceramic glass plate. Дверцы духовки имеют тройное остекление, предотвращающее сильное нагревание наружного слоя стекла.
Пользуясь просмотром онлайн Вы можете быстро просмотреть содержание и перейти на страницу, на которой найдете решение своей проблемы с Smeg Glass Ceramic Induction Hob SE2642ID2. Электрические духовые шкафы потребляют от 2,5 до 4 кВт энергии. Элмаг 6 498 грн. Она работает в девяти режимах, так что подобрать необходимый не сложно. Чтобы ознакомится с другими нашими инструкциями воспользуйтесь поиском вверху страницы, либо через навигацию на главной странице.
Lvivmarket 5 300 грн. Сразу хочу заметить, что Smeg не экспериментирует с цветом стеклокерамических панелей - все аппараты, которые присутствуют в ее ассортименте, выполнены в классическом черном исполнении. Небольшие дисплеи отображают всю необходимую информацию: уровень рабочей мощности, степень остаточного тепла, время, оставшееся до окончания приготовления. Как вы могли заметить, отличительной чертой этого аппарата является внешний вид, а точнее сказать, дизайн органов управления. Могут быть установлены различными способами: стандартная, вровень со столешницей, низкий монтаж и ультра низкий монтаж. Изначально казан был медным, с развитием технологий металлообработки стал чугунным, в советские времена чугун заменили на дюраль, теперь опять вернулись к чугуну. Goobkas 11 022 грн. Несомненно, ассортимент, в целом, и отдельные линейки, в частности, будут расширяться, заходите на наш сайт чаще, чтобы быть в курсе новинок и специальных предложений. UA 5 350 грн.
Указан код ошибки E2 и слышен временно ограниченный звуковой сигнал. Почему ваш IP заблокирован Этот сайт использует систему безопасности для защиты от интернет атак. Приятным новостью для гостей станет возможность не только увидеть, но и купить понравившиеся новинки техники по специальным ценам от производителей. DENIKA 2 536 грн. DENIKA 12 123 грн. Zanussi делает повседневную жизнь проще, а новая линейка плит предлагает модели, которые ускорят и облегчат процесс приготовления пищи. При одновременном включении вентилятора и круглого нагревательного элемента, установленного в задней части духовки, можно готовить сразу несколько блюд на разных противнях. В модельном ряду индукционных варочных панелей компании Smeg также присутствуют поверхности, к созданию которых приложил руку Марк Ньюсон.
Издавна идеальной кастрюлей считается казан. Чтобы ознакомиться с инструкцией выберите файл в списке, который вы хотите скачать, нажмите на кнопку "Загрузить" и вы перейдете на страницу загрузки, где необходимо будет ввести код с картинки. Говориш ща я пойду почитаю форум а потом пожже зайду потренируюсь может правильно написали в форуме может ошиблись. По этой причине такие панели не рекомендуется устанавливать над различной бытовой техникой, которая во время выполнения своих функций будет выделять тепло. Это устройство обладает функцией Ecologic, которая при активации ограничивает максимальную мощность на уровне 3 или 4 кВт. Induction cooking zone back right when the controls have been operated correctly. УПРАВЛЕНИЕ: 4 поворотных переключателя мощности горелок, переключателя режимов духовки, термостат, индикатор температуры духовки, электронный программатор духовки.
Недавно поменяли плиту на индукционную, теперь предстоит полностью заменить набор посуды. Стоит задача подобрать продукцию хорошего качества при умеренном бюджете. С учетом подорожания импортной посуды выбор сам собой ограничился отечественными производителями.
Благодаря советам на этом сайте остановился на следующем наборе посуды.
Нержавейка:
Ковш Гурман "Стекло" 1,5 л Артикул: 221115
Кастрюля Гурман "Стекло" 3,5 л Артикул: 220335
Кастрюля Гурман "Стекло" 2,5 л Артикул: 220325
С антипригарным покрытием:
Сковорода (сотейник) Нева металл посуда артикул 8624 (24см)
Прокомментируете данный выбор посуды, пожалуйста. Есть ли достойные альтернативы в данной ценовой группе?
Осталось подобрать качественный ковш объемом примерно 1.5 л с антипригарным покрытием. На Вашем сайте советов на нашел. Помогите, пожалуйста. Думал про ковш икеа 365+ с покрытием, но он всего 1 л (15см)
Справедливости ради, можно отметить, что посуда отечественных производителей в скорости удорожания не сильно отстает от импортной. Но в любом случае, выбор продукции "Гурман" будет неплохим.
Если вам нужен именно сотейник, то Нева металл посуда индукционная, пожалуй, без вариантов. Если сковорода, можете также посмотреть ИКЕА 365+ и ИКЕА ТРОВЭРДИГ - с точки зрения покрытия они будут лучше НМП, а цены на них еще докризисные.
С ковшом сложнее - отечественных предложений нет, да и качественных импортных немного. Из тех, что предлагаются за более-менее разумные деньги - BALLARINI POSITANO, Tefal Talent.
Недавно приобрели индукционную варочную панель. Подскажите, посуду какого производителя стоит рассматривать. О цене речь не идет. Хочу сделать подарок сыну.
Очень трудно что-то рекомендовать, не зная, что ваш семья вашего сына готовит. Из универсальной посуды подойдет посуда из нержавеющей стали (практически вся она имеет индукционное дно), качественных марок здесь много - это и доступный по цене белорусский "Кухар", и премиальные Zwilling, Fissler, Silga, Woll Concept Pro и многие другие. Информацию по конкретным линия можно посмотреть по тегу "Посуда из нержавеющей стали ". Для индукционной плиты подходит любая посуда из чугуна посуда без покрытия и с эмалевым покрытием (от экономичных марок Siton и БИОЛ до премиальных Le Crueset и Staub). Из сковород с антипригарным покрытием можно рекомендовать следующие варианты: Tefal Talent, Swiss Diamond Induction, WOLL Induction Line, Risoli INDUCTION. Также на индукционной плите можно использовать и любую стальную эмалированную посуду (например, VITROSS и ELROS)
Добрый день, подскажите как правильно подобрать размер посуды для индукционной плиты, если диаметр конфорок 14,5 см, 18 см, 21 см. Какой размер диаметра посуды допустим, если он будет превышать диаметр конфорки?
А также порекомендуйте производителей посуды для данных размеров конфорок. Спасибо.
По поводу марок посуды для индукции все зависит от того, что и как вы планируется готовить. Практически вся посуда из нержавеющей стали любых производителей (за небольшим исключением) может применяться для индукционных плит. Также для индукции подходит чугунная посуда и посуда из эмалированной стали. Основная проблема лишь в подборе сковород из алюминия с антипригарным покрытием, качественных изделий с индукционным дном на полках обычных магазинов немного. Конкретные рекомендации по выбору продукции тех или иных производителей можно посмотреть в конференции по тегу "посуда для индукции "
Здравствуйте. какой фирмы выбрать сковородку для блинов, для индукционной плиты. заранее благодарна.
Ирина, Нижний Новгород
На индукционной варочной поверхности можно использовать любые блинные сковороды из чугуна (для блинов больше подойдут изделия без покрытия), либо подобрать сковороду из алюминия с антипригарным покрытием и специальным индукционным дном. Варианты, которые можно рекомендовать - "Нева металл посуда" серия "Индукционная", Tefal Talent, Swiss Diamond Induction, WOLL Induction Line, Risoli INDUCTION.
© posudka.ru, 2008-2016. Все права защищены. При копировании материалов сайта обязательно использовать прямую гиперссылку http://posudka.ru - электронный журнал о рынке посуды. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Для корректного отображения содержания сайта рекомендуем использовать браузеры FireFox, Chrome, Opera, Safari .
В интернете есть схема индукционной плиты alaska IC-1800 (alaska ic-1800 induction cooking sm.pdf ), но она не подходит для плиты такой же модели, продовавшейся в реале.
Она у меня сломалась и поэтому пришлось исследовать ее схему.
Плата управления на вид из далека совпадает с платой из alaska ic-1800 induction cooking sm.pdf, но есть нюансы.
1. Управляется управляется 24 ногой микросхемой с маркировкой " IH001_EEH_A_111 0839V BGG0895". Интернет ничего не знает про такую микросхему.
Фото микросхемы.
2. В драйвер igbt добавили еще один каскад с общим эмитером.
3. Все защиты реализованы внутри 24 ногой микросхемы, а не при помощи отдельной микросхемы LM399, хотя судя по схеме, просто этот компаратор переместили внутрь этой микросхемы.
БП.
Схема блока питания совпадает со схемой из интернета, только позиционные обозначения элементов другие. В pdf утверждается, что U3 - VIPer12A, но я в этом сомневаюсь, ибо схема включения странная.
Контроль напряжения на индукторе и коллекторе igbt.
У меня обуглился R8, поэтому точное его значение определить не могу, но судя по схеме из alaska_ic-1800_induction_cooking_sm, он должен быть номиналом в 5.1кОм.
Входа u1:23 и u1:24 - это входа компаратора напряжения на обоих концах колебательного контура (индуктора) с приблизительно равными коэффициентами деления, ибо в схеме из интернета это так: R6+R7 = R9+R10+R11 и R8=R28+R12.
Фрагмент той схемы. 
Поэтому, в моей версии платы, R18 должен равняться R8+R9, то есть R8=R18-R9=7.5kOm-2.45kOm=5kOm.
Я впаял резистор 5.6k/1w и все заработало.
Примечания.
1. К U:20 припаян резистор R10, номиналом 1.2k. Другой его конец уходит на общий провод. Назначение этого непонятно. Вероятно, он задает тактовую частоту.
2. Напряжение на шунте ниже, чем напряжение на общем проводе.
3. Мощность плиты можно повысить припаяв элементы обозначенные пунктиром.
4. Фактор мощности плиты близок к 1, ибо конденсатор емкостью 8mk для плиты мощностью 2кВт очень мало для влияния на ток потребления.
5. Плита сделана довольно качественно, ибо в ней есть защита от перегрева индуктора и массивный радиатор, что сейчас редкость.
Чтобы ознакомиться с инструкцией выберите файл в списке, который вы хотите скачать, нажмите на кнопку "Загрузить" и вы перейдете на страницу загрузки, где необходимо будет ввести код с картинки. При правильном ответе на месте картинки появится кнопка для скачивания.
Если в поле с файлом есть кнопка "Просмотр", это значит, что можно просмотреть инструкцию онлайн, без необходимости скачивать ее на компьютер.
Чтобы ознакомится с другими нашими инструкциями воспользуйтесь поиском вверху страницы, либо через навигацию на главной странице.
В случае если инструкция по вашему не полная или нужна дополнительная информация по этому устройству, например драйвер, дополнительное руководство пользователя (у одного устройства может быть несколько руководств, например, руководство по обновлению), прошивка или микропрограмма, то вы можете задать вопрос модераторм и участникам нашего сообщества, которые постараются оперативно отреагировать на ваш вопрос.
Характеристики
