Глава 3_

Реализация выполненных работ, оказанных услуг, готовой продукции — завершающая стадия кругооборота средств организации. Она может осу­ществляться в соответствии с заключенными договорами контрактации или путем свободной продажи через организации торговли, работникам своей организации за наличный расчет, а также в счет оплаты труда, по бартеру и т. д.

Контрактация — это особый вид договора купли-продажи. Согласно ст. 505 Гражданского кодекса Республики Беларусь этот договор произ­водитель сельскохозяйственной продукции заключает с заготовителем, который осуществляет закупку продукции для последующей переработ­ки или продажи. Договор контрактации подлежит обязательному испол­нению. За неисполнение договорных обязательств производители сель­скохозяйственной продукции в соответствии со ст. 509 ГК Республики Беларусь несут ответственность. Порядок закупок продукции по догово­рам контрактации для республиканских государственных нужд регулиру­ется постановлением Министерства сельского хозяйства и продоволь­ствия Республики Беларусь по согласованию с министерствами финан­сов, экономики, статистики и правлением ОАО «Белагропромбанк».

Сельскохозяйственная продукция продается по ценам: минимальным закупочным; договорным; среднереализационным.

Минимальные закупочные цены, применяемые при расчетах за по­ставляемую продукцию для республиканских государственных нужд, устанавливаются Министерством сельского хозяйства и продовольст­вия по согласованию с Министерством экономики Республики Бела­русь. В период массовой уборки продукции растениеводства цены по необходимости могут пересматриваться указанными органами государ­ственного управления.

По договорный ценам сельскохозяйственные орга­низании реализуют продукцию другим покупателям, заключая с ними договоры купли-продажи.

Среднереализационные цены в сельскохозяйственных организациях применяют для оценки продукции, выдаваемой в счет оплаты труда пер­соналу организации.

Учет расходов на реализацию.

В процессе реализации готовой продукции сельскохозяйственные организации производят расходы, связанные с упаковкой, хранением и доставкой ее покупателям и заказчикам. Их можно подразделить на возмещаемые и невозмещаемые. К возмещаемым относятся расходы по упаковке и транспортировке продукции, которые в соответствии с заключенными договорами возмещаются покупателями. В Республике Беларусь сельскохозяйственным организациям покупатели (мясоком­бинаты, молокозаводы и др.) возмещают расходы по единым тарифам на автоперевозки продукции, скота, птицы исходя из зачетной массы закупленной продукции.

Невозмещаемые расходы, связанные с реализацией продукции, работ и услуг, учитываются по дебету счета 44 «Расходы на реализацию».

При списании расходов на реализацию составляют бухгалтерскую проводку: дебет счета 90 «Реализация», субсчет 2 «Себестоимость реа­лизации», кредит счета 44 «Расходы на реализацию».

Аналитический учет по счету 44 «Расходы на реализацию» ведут по видам и статьям расходов, синтетический — в журнале-ордере 11-АПК.

5.2. Документальное оформление готовой продукции и ее реализации.

К сельскохозяйственной продукции относятся полученные от собственного производства зерно, картофель, овощи, фрукты, грубые и сочные корма, молоко, яйцо, шерсть и др.

Поступление и расходование сельскохозяйственной продукции оформляют соответствующими первичными документами.

Оприходование сельскохозяйственной продукции от урожая оформляют реестром отправки сельскохозяйственной продукции с поля.

Выдачу пронумерованных и зарегистрированных бланков реестров производят под расписку комбайнеру. Комбайнер, загрузив продукцией транспортное средство, выписывает реестр, где указывает фамилию, имя, отчество шофера, марку и номер транспортного средства, номер склада, фамилию, имя, отчество кладовщика и бункерный вес продукции.

Кладовщик (заведующий током) поступившую на склад продукцию взвешивает, а фактическую массу продукции записывает в накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции. Заведующий током (кладовщик) расписывается в экземпляре реестра шофера о приемке зерна, а шофер – в накопительной ведомости заведующего током (кладовщика) о сдаче продукции.

Накопительную ведомость поступления сельскохозяйственной продукции составляют в двух экземплярах. Первый на следующий день передается в бухгалтерию хозяйства, второй остается у кладовщика и в конце месяца вместе с отчетом движения продуктов и материалов и всеми приходно-расходными документами сдается в бухгалтерию хозяйства.

Сельскохозяйственная продукция, поступившая от урожая, подвергается сушке, сортировке и другой доработке. Каждую партию продукции, отпущенную для сушки и сортировки, взвешивают. После окончания сортировки и сушки определяют количество полноценной сельскохозяйственной продукции, а также размер усушки, используемых и неиспользуемых отходов.

Качество продукции, полученной после сортировки и сушки, определяют с помощью лабораторного анализа, где определяют натуру и влажность зерна до и после подработки, а также процент содержания полноценного зерна в зерновых отходах. Результаты процесса доработки и сортировки фиксируют в акте на сортировку и сушку продукции растениеводства.

Акт составляется в одном экземпляре на каждую партию отсортированной продукции и не позже следующего дня передается в бухгалтерию хозяйства.

Акт подписывает кладовщик (заведующий током), главный агроном хозяйства, а также лица, принимающие участие в сортировке и сушке продукции.

Оприходование заготовленных грубых кормов (сена, соломы и др.) производится не позднее трех дней после закладки их на хранение, а силоса – через 20 дней.

На сельскохозяйственных предприятиях часть кормов скармливается скоту без предварительной уборки, т. е. на корню (путем выпаса). Их количество определяется главным зоотехником и главным агрономом расчетным путем и списывается на затраты производства на основании акта.

Урожай корнеплодов, картофеля, овощей, фруктов приходуют на основании дневника поступления сельскохозяйственной продукции. Дневник составляет руководитель производственного подразделения в конце рабочего дня.

Для учета продукции животноводства применяются следующие первичные документы: карточка учета надоя молока, акт приема и настрига шерсти и другие.

Карточку учета надоя молока ведет заведующий фермой или другое лицо, на это уполномоченное. Открывают ее на каждую доярку на месяц, куда после каждой дойки записывают данные о количестве надоенного молока, а также проставляют процент жира, содержащийся в молоке. В конце рабочего дня доярка своей подписью подтверждает количество надоенного молока.

В конце месяца карточки учета надоя молока вместе с другими документами сдаются в бухгалтерию хозяйства.

Данные о движении молока за день находят отражение в ведомости движения молока. Этот документ составляют в двух экземплярах, где, кроме ежедневного надоя, указывают расход молока по различным каналам: на выпойку молодняка животных, на общественное питание, заготовительным организациям и т. д.

Оприходование шерсти, полученной во время стрижки овец, производят на основании акта настрига и приемки шерсти. Акт составляют в трех экземплярах. В нем указывают количество и качество полученной шерсти, настриг с 1 головы и другие данные. Один экземпляр акта служит основанием для оприходования шерсти на складе, второй остается у заведующего фермой, третий – у зоотехника для составления отчетности о стрижке овец.

Оприходование яиц и прочей продукции птицеводства производится на основании следующих документов: акта сортировки яиц, отчета о переработке и выходе продукции и др.

Документальное оформление поступления продукции

акта сортировки яиц, отчета о переработке и выходе продукции, дневник учета сбора яиц

Все операции по реализации продукции оформляются соответствую­щими первичными документами. Так, для отпуска зерновых и маслич­ных культур, картофеля, овощей, свеклы, льна, семян и другой продук­ции растениеводства, отправляемой заготовительным организациям, применяется специализированная форма товарно-транспортной наклад­ной ТТН-1 (растениеводство). При отгрузке продукции транспортом организации ТТН-1 (растениеводство) выписывается в четырех экзем­плярах, из которых второй остается в организации, а первый, третий и четвертый передаются водителю (экспедитору). При отправке продук­ции привлеченным транспортом ТТН-1 (растениеводство) выписывает­ся в пяти экземплярах. После сдачи продукции водитель с экспедитором возвращает третий экземпляр накладной организации. При отгрузке се­мян к товарно-транспортной накладной прикладываются следующие то­варно-транспортные документы: на семена элиты и суперэлиты всех культур — «Аттестат на семена»; на семена всех остальных репродук­ций — «Свидетельство на семена»; на гибридные семена кукурузы — «Свидетельство на гибридные семена кукурузы». При отгрузке хлебо­продуктов выписываются удостоверения о качестве муки, зерна, ком­бикормов, фуража, сертификаты на жмых, крупу. На основании ТТН-1 (растениеводство) составляются соответствующие реестры — ярлыки и накопительные ведомости, данные которых заносятся в приемные кви­танции: ПК-5 (картофель), ПК-6 (овощи), ПК-8 (свекла), ПК-9 (зерно), ПК-10 (зерно), ПК-11 (плоды,ягоды), ПК-16 (лен), ПК-19 (семенаово­щей), ПО-1, ПК- (ЭВМ). В приемных квитанциях указывают наимено­вание продукции, ее натуральную и зачетную массу, качественные по­казатели, а также причитающуюся за нее оплату, ставку НДС, его сумму и другие реквизиты. Приемные квитанции выписываются в трех экземпля­рах. Первый с реестром накладных отправляется сдатчику, второй — госста­тистике, третий остается у заготовительной организации. На основании приемных квитанций в сельскохозяйственных организациях ведутся рас­четы с бюджетом по НДС, на основании квитанций отражается выручка по кредиту счета 90 «Реатизация», субсчету 1 «Выручка от реализации».

При установлении расхождений между данными количественных и качественных показателей сверх установленных норм естественной убы­ли при приеме продукции заготовительными организациями составля­ется акт в трех экземплярах, который подписывается водителем (экспе­дитором) организации, лаборантом или приемщиком перерабатываю­щей организации. Один экземпляр передается организации — грузоот-правителю или перевозчику груза. Два экземпляра акта остаются у гру­зополучателя, из которых один передается автохозяйству вместе с претензионным письмом.

ТТН -1 (молоко) выписывается сельхозорганизациями на отправку каждой партии молока и молочной продукции на организации молоч­ной промышленности как при доставке транспортом сельхозорганизации, так и при использовании транспорта заготовителя (центровывоз). На молоко, закупаемое у граждан, выписывается отдельная товарно-транспортная накладная.

Молоко перед отправлением взвешивается в присутствии водителя (экспедитора) сельхозорганизации (при отправке транспортом хо­зяйств) или же водителя-приемщика (при центровывозе).

При отправке молока определяются жирность, масса в пересчете на базисную жирность (кг), кислотность, температура, группа по чистоте, класс по бактериальной обсемененности, плотность, сорт молока. Все эти данные заносятся в соответствующие графы товарно-транспортной на­кладной по строке «Отправлено». Кроме того, по ней же указываются вид упаковки, количество мест, масса (брутто, тара, нетто).

При приемке молочных продуктов грузополучатель обязан в присут­ствии водителя (экспедитора) сельхозорганизации проанализировать качественные показатели, указанные в накладной при приемке, взвесить и пересчитать их на молоко базисной жирности.

ТТН -1 (скот) выписывается сельхозорганизацией и является со­проводительным документом по перевозке и приемке скота, птицы и кроликов мясоперерабатывающими организациями (заготовитель­ными организациями).

Ветеринарный врач мясокомбината после осмотра животных ставит на товарно-транспортной накладной визу на допуск животных на терри­торию мясокомбината.

Все заготовительные организации на принятую продукцию выписывают приемные квитанции, в которых указывают, какая продукция была принята и в каком количестве, а также причитающуюся за нее оплату. В приемных квитанциях отражается качество продукции, проставляется натуральная и зачетная масса принятой продукции.

Заготовительные организации на принятое молоко, скот и птицу вы­писывают следующие приемные квитанции: на закупку скота, птицы и кроликов в сельскохозяйственных организациях ПК-1 (скот); на за­купку скота, птицы и кроликов у населения ПК-2 (скот); на закупку молока и молочных продуктов в сельскохозяйственных организациях ПК-3 (молоко).

В приемных квитанциях указываются физическая зачетная масса, упитанность принятых животных, сортность, жирность молока и т. д.

Реализацию продукции со складов за наличный расчет работникам организации или другим покупателям оформляют накладной-приход-ным ордером (ф. № РП-4). Выписывают ее в трех экземплярах. Первый передается покупателю и является сопроводительным документом груза, второй остается на складе, третий передается в кассу в качестве приходного ордера. Накладная-приходный ордер — бланк строгой от­четности.

Отпуск продукции работникам организации в счет оплаты труда произ­водят на основании ведомостей, подписанных руководителем и главным бухгалтером. Получение данной продукции работником подтверждается его росписью в ведомости.

Продукцию, отпущенную в столовые, детские и дошкольные учрежде­ния, буфеты, принадлежащие организации, оформляют требованием-накладной или лимитно-заборной картой на получение горючего, сма­зочных материалов и продуктов со склада.

Организации, реализующие продукцию на рынках, в ларьках, через сеть фирменных магазинов, ее отпуск оформляют товарно-транспорт­ными и транспортными накладными типовых форм (ТТН-1, ТТН-2). В конце месяца материально-ответственное лицо составляет отчет о про­даже сельскохозяйственной продукции (ф. № 125) в двух экземплярах. В нем указывают движение продукции, торговую выручку и ее исполь­зование (и на какие цели), к отчету прилагаются все первичные доку­менты на приемку продукции для продажи и сдачу денежной выручки или возврат продукции на склад.

Документальное оформление выбытия сельскохозяйственной продукции

Для отпуска зерновых культур, картофеля, овощей, свеклы, льна, семян и другой продукции растениеводства, отправляемой заготовительным организациям, применяется

накладной – приходным ордером в трех экземплярах.

Все первичные документы по учету реализации сельскохозяйственной продукции, прочих активов в бухгалтерии хозяйства тщательно проверяют, затем их данные группируют и отражают в соответствующих учетных регистрах бухгалтерского учета.

5.3. Синтетический и аналитический учет готовой продукции и ее реализации.

На счете 43 "Готовая продукция" учитывают все виды сельскохозяйственной продукции, включая принятую от населения для реализации и закупленную у граждан по договорам, продукцию промышленных и вспомогательных производств. Учет готовой продукции ведут по следующим субсчетам: 1 "Продукция растениеводства", 2 "Продукция животноводства", 3 "Продукция промышленных производств", 4 "Продукция вспомогательных производств", 5 "Продукция, закупленная у населения для реализации".

На субсчете 1 учитывают движение готовой продукции растениеводства. Каждый вид продукции учитывают на отдельном аналитическом счете по количеству и стоимости. Полученную от урожая продукцию, не имеющую целевого назначения, предварительно приходуют по дебету счета 43-1 и кредиту счета 20 "Основное производство", субсчет "Растениеводство" (в первоначальной массе). В дальнейшем полученная готовая продукция подвергается очистке, сушке и сортировке. В результате этого процесса происходит усушка продукции, появляются отходы, которые должны списываться со счетов бухгалтерского учета. Списание используемых и неиспользуемых отходов отражают сторнировочной записью.

Если в результате сушки и чистки продукция растениеводства она получает целевое назначение, то ее выбытие отражается по дебету счета 10 и кредиту 43/1. Остальная часть продукции идет на реализацию.

На субсчете 2 учитывают продукцию, полученную от отрасли животноводства (молоко, мед, воск, яйца, шерсть и т. д.). По дебету этого субсчета отражают поступление продукции животноводства из производства по дебету счета 43/2 в корреспонденции со счетом 20-2. Оценка продукции в течении года производится по плановой себестоимости. В конце года эта оценка корректируется до фактической себестоимости.

Аналитические счета по субсчету 2 "Продукция животноводства", счета 43 "Готовая продукция" открывают по видам и сортам продукции.

Субсчет 3 счета 43 отражается движение продукции сельскохозяйственного производства, прошедшей промышленную переработку и предназначен для учета готовой продукции, полученной от переработки сельскохозяйственного сырья. В частности, здесь отражают продукты убоя животных, консервного производства (соленые огурцы, квашеную капусту). мельниц и сепараторных пунктов и т. д. Оприходование готовой продукции отражают по дебету субсчета 3 "Продукция промышленных производств", счета 43 "Готовая продукция" и кредиту счета 20 "Основное производство" субсчета 3 "Промышленные производства".

Аналитические счета к данному субсчету открывают по видам, сортам, кондициям и другим качественным показателям.

Оприходование продукции вспомогательных и обслуживающих производств отражают по субсчету 4 счета 43 "Готовая продукция". Здесь учитывают продукцию ремонтных мастерских, столярного цеха, хлебопекарен и других производств. Аналитический учет продукции вспомогательных производств ведут аналогично продукции, отражаемой на субсчете 3.

На субсчете 5 сельскохозяйственные предприятия учитывают принятую от населения продукцию для реализации заготовительными организациями. Сюда относят молоко, молодняк животных овощи и т.д.Она приходуется в оценке по договорным ценам При ее оприходовании дебетуют счет 43 субсчета 5 "Продукция, закупленная у населения для реализации" и кредитуют счет 76/5 "Расчеты с гражданами за продукцию, скот и птицу, выращиваемые по договорам ".

Для отражения процесса реализации продукции, работ, услуг в плане счетов бухгалтерского учета предусмотрен синтетический счет 90 " Доходы и расходы по текущей деятельности ".

Счет 90 " Доходы и расходы по текущей деятельности " предназначен для получения необходимой информации в процессе реализации готовой продукции, товаров, выполненных работ и оказанных услуг, а также для определения финансовых результатов от реализации этих ценностей (работ, услуг). На этом счете учитывают, кроме того, операции по реализации принятых у населения продукции, скота и птицы. Здесь же учитывают и натуральные выдачи сельскохозяйственной продукции в счет оплаты труда.

По дебету счета отражают полную себестоимость продукции, а по кредиту – фактически полученную (начисленную к получению) выручку от реализации готовой продукции собственного производства.

В течение года (отчетного периода) реализованную сельскохозяйственную продукцию списывают на дебет счета 90 по плановой себестоимости. В конце года (отчетного периода) на дебет счета 90 дополнительно относят (при перерасходе) или сторнируют (при экономии) разницу между фактической и плановой себестоимостью продукции, работ и услуг. После этих записей на дебете счета 90 будет отражена фактическая (полная себестоимость) реализованной продукции, работ и услуг.

В течение отчетного периода по дебету счета 90 производят записи с кредита следующих счетов:

Содержание хозяйственных операций

Товарно-транспортная накладная на молсырье

Самообеспеченность: реальность или утопия?

Александр Ткачев в рамках Правительственного часа заявил, что молочная отрасль обладает серьезным потенциалом импортозамещения. Может ли Россия самостоятельно нарастить поголовье и увеличить продуктивность? Сколько нужно сырого молока отечественной промышленности? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.

Екатерина Селиверстова, заместитель начальника отдела животноводства и племработы Министерства сельского хозяйства Костромской области

The DairyNews - Ежедневные Новости Молочного Рынка.

The DairyNews - крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ на мировом молочном рынке. The DairyNews - является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

Количество читателей, получающих ежедневные рассылки новостей, превышает 4 тыс. С 2013 года The DairyNews публикует наиболее значимые новости не только на русском, но и на английском языке. С 2015 года наиболее важные новости на английском языке рассылаются подписчикам ежедневно. На сегодняшний день количество подписчиков из других стран мира порядка 1 тыс.

Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости - вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий - игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.

С 2014 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка - Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока - ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» - аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.

The DairyNews - организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками - Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.

Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-61920

Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках - "Комментарии". "Молочный форум". Мнение авторов данных разделов может не совпадать с мнением редакции.

Справочник субсидий

1) Кооперативы реализуют и (или) перерабатывают молоко одним или несколькими способами:
- путем розничной торговли на рынках и (или) в магазинах;
- реализуют перерабатывающим организациям агропромышленного комплекса;
- реализуют организациям, осуществляющим закуп сырого молока;
- осуществляют его переработку самостоятельно;
2) Кооперативы производят оплату объема сырого молока, сданного членами кооператива за отчетный период, в сумме не менее 80 процентов от средней цены, полученной в результате реализации молока сельскохозяйственными товаропроизводителями Челябинской области за отчетный период на основании формы N 1-АПК-цены, предусмотренной приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 2 апреля 2008 г. N 189 "О регламенте предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства" "Сведения о проведении обследований рынков сельскохозяйственной продукции и важнейших продовольственных товаров" (раздел I, продукция - молоко коровье код 98191201, графа шестая "Цена большинства"), публикуемой один раз в месяц на сайте Министерства www.chelagro.ru в разделе "Мониторинг цен на продовольствие";
3) Отсутствие у кооператива задолженности перед федеральным и областным бюджетом вследствие невозврата (неполного возврата) субсидий, предоставленных ранее и подлежащих возврату;
4) Отсутствие в отношении кооператива процедуры ликвидации, решений арбитражных судов о признании его несостоятельным (банкротом) и об открытии конкурсного производства;
5) Отсутствие у получателя субсидии просроченной задолженности по налоговым и иным обязательным платежам в бюджеты всех уровней и государственные внебюджетные фонды.

- Заявление на предоставление субсидии с указанием банковских реквизитов кооператива;
- Справку-расчет субсидии, причитающейся на возмещение части затрат на реализацию молока и по сбору и доставке молока для переработки и реализации, по форме согласно приложению 2 к настоящему Порядку в двух экземплярах с приложением следующих документов за отчетный период:
1) копия документа, подтверждающего членство кооператива в Ревизионном союзе сельскохозяйственных кооперативов Челябинской области;
2) реестр приема молока от членов кооператива по форме согласно приложению 3 к настоящему Порядку;
3) в случае реализации молока перерабатывающей организации агропромышленного комплекса:
- копия договора с перерабатывающей организацией о поставках молока;
- реестр товарно-транспортных накладных на молоко с приложением копий товарно-транспортных накладных;
- реестр реализации молока перерабатывающей организации по форме согласно приложению 4 к настоящему Порядку;
4) в случае реализации молока организации, осуществляющей закуп сырого молока:
- копия договора с организацией, осуществляющей закуп сырого молока;
- реестр товарно-транспортных накладных на молоко с приложением копий товарно-транспортных накладных;
- реестр реализации молока организации, осуществляющей закуп сырого молока, по форме согласно приложению 5 к настоящему Порядку;
5) В случае реализации молока кооперативом путем розничной торговли на рынках и (или) в магазинах:
- реестр товарно-транспортных накладных на молоко с приложением копий товарно-транспортных накладных;
- реестр розничной продажи молока по форме согласно приложению 6 к настоящему Порядку;
- реестр приходно-кассовых ордеров на реализованное молоко;
6) В случае переработки молока кооперативом самостоятельно:
реестр поступления молока на переработку и реализации молочной продукции по форме согласно приложению 7 к настоящему Порядку;
7) Справки налогового органа, фондов пенсионного, социального и обязательного медицинского страхования об отсутствии у получателя субсидии просроченной задолженности по налоговым и иным обязательным платежам, выданной не ранее чем за 15 календарных дней до дня подачи заявления.

Структурное подразделение
регионального органа управления АПК