Инструкция хлебопечка binatone bm-1068

ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — первый в Рунете сайт, посвященный выпечке хлеба в домашних хлебопечах, а также крупнейший форум о мультиварках .

C каждым днем количество информации прибавляется. Сайт меняется и постоянно совершенствуется. А восполнить пробелы на сайте помогает ФОРУМ . на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах.

Мы будем рады, если Вы найдете в этом уютном и доброжелательном месте полезную информацию о хлебопечении или же наоборот — поделитесь с другими своим опытом и рецептами.

Зарегистрируйтесь на форуме (для этого не нужно даже активировать аккаунт! ), задавайте и обсуждайте вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и проч. — и Вы еще более приобщитесь к увлекательному и полезному делу домашней выпечки хлеба.

Полезные и удобные инструменты для пользования сайтом объединены в одну тему. Печатать рецепты удобно и быстро — при печати не добавляется ничего лишнего. Сайт адаптирован для просмотра на iPad, iPhone и других устройств с низким разрешением экрана.

Добро пожаловать на сайт Хлебопечка.Ру, здесь Вас ждёт уютная и доброжелательная атмосфера :)

Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью.

В новых моделях хлебопечек можно печь не только «классический» белый хлеб из пшеничной муки, но и полезный для здоровья хлеб из муки с отрубями или из нескольких видов и сортов зерновых. Например, очень полезен и вкусен хлеб с добавлением гречневой, кукурузной, рисовой, овсяной муки, муки из пророщенной пшеницы — кладезь витаминов А, В, С и в последнем случае — дефицитного Е. Такую муку наши смекалистые хозяйки без проблем приготавливают дома, размалывая на мельничке крупу для каш.

Хлеб из хлебопечки может быть не выходит дешевле магазинного, но он без сомнения вкуснее. Если вы приобрели хлебопечку, в первую очередь прочитайте инструкции к ней, затем экспериментируйте с основной буханкой. Это поможет вам познакомиться с работой вашей хлебопечки, а также использовать ее увереннее, пробовать новые интересные рецепты. Все хлебопечки замешивают, выстаивают и пекут свежий хрустящий хлеб, но все же многое зависит от моделей. При выборе хлебопечки главное принять ко вниманию размер буханки, а также какие доступны программы.

Хлебопечки очень просто использовать, когда вы привыкнете к вашей хлебопечке, вы будете удивляться тому, как раньше обходились без нее. Но хлебопечка — это машина, и она не умеет думать за себя. При выпечке хлеба вы можете наткнуться на разные проблемы, и важно понимать, почему это происходит. Вот несколько типичных неприятностей, которые могут случиться.

Одна из наиболее удобных функций, предоставляемых хлебопечкой — приготовление дрожжевого теста. Когда вы выбираете ее, ваша хлебопечка автоматически замесит все ингредиенты, будет месить тесто необходимое время, а затем создаст идеальные условия для того, чтобы оно поднялось. Весь цикл, от замешивания ингредиентов до поднявшегося теста, занимает около 1 ¾ часа, но это время немного разное во всех хлебопечках. Как бы вы не приготовили ваше тесто, перед вами открываются широкие просторы формирования различных изделий.

Несмотря на то, что хлебопечка всегда должна печь прекрасный хлеб, важно помнить, что это только машина, и она не может думать за себя. Важно тщательно отмерять количество ингредиентов и добавлять их в хлебопечку по порядку, указанному в инструкции для хлебопечки. Все ингредиенты должны быть кухонной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее, если в вашей хлебопечке нет режима разогревания.

Представьте себе: вы просыпаетесь утром не по будильнику, а от теплого аромата свежеиспеченного хлеба, разносящегося с вашей кухни. Мммм… Звучит соблазнительно? Тогда вы готовы к приобретению хлебопечки.
Первые автоматические хлебопечки появились в 1980 г и с тех пор они постепенно набирали популярность. В наше время, наверное, вы можете разделить людей на тех, у кого уже есть хлебопечка и на тех, кто о ней еще не слышал. Хлебопечка — и это один из наиболее удачных и полезных предметов на кухне.

С помощью наших инструкций вы сможете испечь прекрасную буханку в хлебопечке в первый же раз. Советы общие, должны работать для всех хлебопечек и должны быть применены в сочетании с инструкциями к вашей хлебопечке. Используйте свежие качественные ингредиенты, так как нельзя ожидать хорошего результата от просроченной муки или дрожжей.

Отзыв о Хлебопечь Binatone BM-1068

Достоинства:
три режима корочки, отсроченный запуск, возможность печь хлеб, замешивать тесто и варить повидло;

Недостатки:
есть ненужные функции; малое время приготовления хлеба; корочка получается недостаточно темной; нет режима программирования;

Хлебопечка Binatone у меня уже 2 года. Вначале очень нравилась, а теперь мое мнение немного изменилось. Возможно, мой отзыв будет не так полезен для тех, у кого хлебопечка уже есть, но новички найдут здесь несколько советов.
Я всегда мечтала печь домашний хлеб, чтобы иметь возможность пробовать новые вкусы, добавлять интересные добавки. Или наоборот – не добавлять то, что я не люблю: например, кориандр. Его часто кладут в хлеб, а я его терпеть не могу.
Как я рассуждала, когда выбирала хлебопечку? Стоял выбор между дорогой и дешевой. Я почему-то выбрала дешевую. Руководствовалась тем, что не знаю, буду ли я ей пользоваться, понравится ли мне. Так вот – никогда так не делайте! Потому что если пользоваться не будете, сможете свою печку продать. А если будете, значит, вам не придется заморачиваться с обменом простенького агрегата на что-то получше.
Теперь непосредственно о моей хлебопечке Binatone 1068.

Это бюджетная модель, которая позволяет печь основные виды хлеба попроще: французский, пшеничний и пшенично-ржаной. Отдельной программы для выпечки ржаного хлеба нет. Это первый минус.

Есть программа для приготовления теста – дрожжевого. Получается очень хорошо! Песочное или пельменное тесто отлично получается, если поставить любую программу (хоть основную) и выключить хлебопечь после первого же замеса.
В списке есть также есть специальная программа для варки варенья. Но я ей никогда не пользовалась, потому что прочитала много информации о том, что железная часть машины этого процесса просто не выдерживает.
Но чего нет, так это программирования времени замеса, расстойки и выпечки. Поначалу мне казалось, что это и не важно. Но по мере становления опыта я понимала, что если бы у моего агрегата была эта функция, можно было бы готовить гораздо большее количество видов хлеба.
Ведро хлебопечки Binatone позволяет выпекать полную буханку в 900 г и небольшую в 750 г. Для небольшой семьи этого достаточно.

Но опять же – если бы я покупала печь сейчас, то выбирала бы вариант с длинным ведром, которое можно заменить на два поменьше. Таким образом можно было бы делать 2 разных продукта на одной программе сразу: например, для себя любимой с кучей добавок и почти без ничего для мужа, который не любит излишеств.
Ведерко достается довольно просто - достаточно просто взять за ручку и повернуть, чтобы ведро выскочило из пазов.

Во время установки перед включением можно выбрать цвет корочки, который вам по душе – светлую, среднюю, темную. Не знаю, как у других пользователей, но у меня даже при установке темной корочки верх получается чуть коричневатым. А на средней и светлой такое чувство, что корочка не пропеклась – настолько бледный вид имеет хлеб.
Еще одна фишка, которая меня настораживает в Binatone 1068 – время приготовления. В других печах, которые я видела, время полного цикла больше, чем у меня. Особенно это касается французского хлеба.
Мощность хлебопечки не очень большая. На счетах за электричество выпечка практически не сказывается.
В комплект к печи идет мерная двухсторонняя ложка (с одной стороны чайная, с другой – столовая),

мерная чашка (230 мл),

пластиковая лопатка для помощи в формировании колобка при замесе (если мешалка не смогла захватить часть ингредиентов),

крючок для извлечения мешалки из готового хлеба

и брошюра с рецептами.

За время приготовления хлеба вы дважды услышите звуковой сигнал: один раз когда можно будет бросать дополнительные ингредиенты (зелень, орехи, отруби, семечки и т. д.), а второй раз – 10 гудков по завершении.
Также есть фукнцяи отложенного старта, если вы хотите свежий хлеб к завтраку. Но я попробовала этот метод лишь один раз для интереса. Больше мне как-то без надобности.
В общем и целом, хлебопечка Binatone 1068 совсем неплоха. Но если бы я покупала сейчас, взяла бы другую.

Время использования:2 года

Стоимость:4500 руб.

Год выпуска/покупки:2011

Общее впечатление. Лучше переплатить и купить нечто более универсальное

Хлебопечка Binatone BM-1068

Хлеб — самый главный продукт на российском столе. Но, к сожалению, качество магазинного продукта оставляет желать лучшего, и мы подчас не знаем, какие продукты использует производитель. Отличным решение — заменить магазинный хлеб и выпечку домашними, ведь они будут сделаны только из тех ингредиентов, которые мы сами выбрали. И не стоит пугаться, что приготовление отнимет много времени. Хлебопечи REDMOND позаботятся о том, чтобы приготовить идеальную выпечку. Ведь компания REDMOND выпускает большое количество моделей хлебопечей, которые отличаются размерами, дизайном, техническими параметрами, программами приготовления.

Ломтик пышного «крестьянского» или сдобная нормандская бриошь к завтраку, арабская пита или армянский лаваш к сытному обеду, кусочек немецкого крамика с изюмом или миниатюрный американский капкейк к чаю… Несмотря на многообразие видов, хлеб для многих остается лишь дополнением к основному блюду. Пришло время изменить привычное представление о нем…

Компания Panasonic продолжает радовать россиян новинками малой кухонной техники, специально адаптированной для нашей страны и СНГ. На этот раз японский производитель представил новую линейку хлебопечей. Все модели отличаются многофункциональностью и стильным дизайном, при этом каждая хозяйка сможет выбрать одну из трех моделей – премиального уровня с максимальными возможностями, средней ценовой категории или базовую модель, которая, несмотря на чуть менее широкий функционал, не уступает старшим «коллегам» в качестве выпечки и замешивания теста.

Москва, Россия, 19 февраля, 2014 г. — Vitek, ведущий в России бренд бытовой техники и электроники, занимающий первое место на рынке по наличию техники в домохозяйствах (по данным M’Index TNS Gallup за 4-й квартал, 2012 г.). Vitek представляет многофункциональное устройство нового поколения для приготовления пищи — мультиварку/хлебопечь VT-4209 5G из коллекции Black&White. Модель VT-4209 5G — пять приборов в одном: мультиварка, хлебопечь, фритюрница, йогуртница и творожница.

27 февраля 2014

Компания POLARIS (один из крупнейших в России поставщиков малой бытовой техники) представляет новинку – домашнюю хлебопечку PBM 1501D. В отличие от аналогов, уже имеющихся на рынке, эта модель позволяет сделать два вида хлеба одновременно и без труда запрограммировать свой рецепт.

Компания BINATONE, производитель малой бытовой техники и приборов для красоты и здоровья, разработала новый электронный чайник EK-1720. Прибор позволяет самостоятельно устанавливать нужную степень нагрева воды от 40 до 100°С. Задать необходимые параметры с шагом в 5°С поможет дисплей с голубой подсветкой, расположенный на ручке.

20 декабря 2010

Компания BINATONE разработала утюг SI-5000 i-Flash с принципиально новой системой управления. Теперь режим глажки можно установить нажатием на русифицированной панели пункта меню с нужным типом ткани. Дисплей расположен на ручке утюга. В зависимости от выбранного материала прибор меняет степень нагрева, а подсветка, расположенная вдоль корпуса, окраску.

Хлебопечка, которая помогает делать хлеб с удовольствием. Очень радует продуманная конструкция корпуса, предупреждающая утечку тепла. Отзывчивая система управления. Качественные материалы. И конечно, самостоятельное программирование — возможность создавать свои рецепты от начала до конца и претворять их в жизнь. Достоинства: убедительные конструкция и материалы, «отзывчивое» и наглядное управление, программирование, практичный дизайн.

В целом прибор оставляет очень приятное впечатление — нешумный, печет великолепно, звуковой сигнал хорошо слышно, понятное и «отзывчивое» управление. Очень радует возможность создавать свои программы, это столько возможностей, экспериментов и открытий! Качество материалов печи добротное. А главное — удовольствие от творчества, которое прибор дарит всем, кто готов влиться в ряды домашних хлебопекарей. Достоинтства: встроенные весы, возможность создавать до 4 собственных программ, домашний йогурт.

Достоинства: очень интересная модель: многофункциональная, эргономичная и привлекательная. «Изюминка» в возможностях – программа Русский Пекарь, йогуртница и багетница, наличие подставки для тостов. Главное отличие в эргономике – наличие кнопки подсветки. К инструкции приложена книга рецептов, в ней указаны все пропорции. Недостатки: количество муки дается в граммах, нет мерки стаканами, поэтому потребуются весы для точной дозировки.

Оценка автора 8 / 10

Основная программа приготовления белого хлеба или хлеба с добавлением доли ржаной, кукурузной, овсяной, гречишной муки, различных компонентов (пряности, зелени, сыра, маслин) занимает около трех часов. Режим цельнозернового хлеба разработан для приготовления хлеба с размоченным цельным зерном, подойдет он и для рецептов с мукой грубого помола. Первый этап программы — не замес, а прогрев. Цикл длиннее на 40 минут.

Оценка автора 8 / 10

Хлебопечка имеет 8 программ - основной, быстрая выпечка, сладкая выпечка, французский батон, бездрожжевой хлеб, хлеб из обойной муки, тесто, выпекание. Основная программа для белого хлеба занимает 3 часа, приготовление буханки из обойной муки идет на 40 минут дольше, режим начинается с прогрева компонентов.

Компания Midea занимается не только ОЕМ производством – выпуском техники для других брендов. В мире широко известна качественная доступная по цене продукция, выпускаемая этой многопрофильной корпорацией под собственной торговой маркой – Midea. О том, «с чем пожаловала» в Россию крупнейшая китайская компания – да еще в разгар кризиса, беседуем с генеральным директором российского представительства Midea Алексеем Обуховым.

Китайская компания Midea – не просто большой, а крупнейший производитель и экспортер бытовой техники. Львиную долю бизнеса занимает производство OEM: всемирно известные бренды размещают на заводах и производственных базах Midea свои заказы. C 2012 года многопрофильная корпорация Midea Group продает технику под собственной торговой маркой Midea в России.

Модель имеет две совершенно новые программы для выпечки. Это программа для малодрожжевого хлеба и хлеба с начинкой. В рецептуре малодрожжевого хлеба действительно используется меньше дрожжей — примерно вдвое. В программе удлинена фаза подъема теста, за счет чего удается добиться хороших результатов. Продолжительность программы в целом составляет 4 ч 50 или 55 мин.

Специальные программы служат для выпекания бутербродного хлеба с тонкой и мягкой корочкой, французского, напротив, с тонкой, но хрустящей. Хлебопечка помогает легко готовить выпечку к чаю, для чего имеются две программы. Это Сладкий хлеб, в ней выпекаются изделия типа кулича, и Деликатесный хлеб и Пирог — для бисквитов разной сложности. Имеются сокращенные циклы, когда хлеб нужно быстро подать на стол. Экспресс позволяет готовить хлеб примерно за час, а Ускоренная выпечка за 1 час 40 мин.

К хлебопечкам присматривались давно и все не решались на покупку: дорогие и непонятно стоят ли они таких затрат. Однажды увидели в магазине недорогую (2500 р.) хлебопечку Бинатон, почитали отзывы покупателей и решили рискнуть. 31 декабря 2010 года я сделали себе новогодний подарок о котором еще ни разу не пожалели, с тех пор ни разу хлеб не покупали. Хлебопечь работает исправно, хлеб получается вкусный, качественный и полезный для здоровья. К хлебопечке прилагается, кроме подробной инструкции, еще и красочная книга рецептов на любой вкус. Выпекаю разные виды хлеба, но самый любимый - пшенично-гречнево-ржаной хлеб с различными добавками (семечками подсолнечника, кунжутом, орешками и др.), а еще готовим тесто для пиццы, сдобы и рулетов. Тесто получается отменным! Кроме того отлично получаются кексы из бездрожжевого теста в режиме выпечки. Печка очень проста и удобна в использовании, качественное антипригарное покрытие, надписи все по-русски и ничего лишнего. К тому же изготовление хлеба в домашних условиях оказалось и выгодным: по расчетам 1 кг. обычного хлеба из муки 1 сорта обходится примерно 19 рублей с учетом электроэнергии. В общем, лучшее сочетание цены и качества. Сейчас, когда уже понимаем, что к чему, взяли бы более сложную и дорогую с программированием режимов, но пока и эта вполне устраивает. Рекомендую всем новичкам в домашнем хлебопечении.

Модель очень нравится. Теперь хлеб не покупаем, а печём сами, потому что домашний хлеб намного вкуснее и полезнее магазинного. Печем ржано-пшеничный, и с овсяными, ячменными хлопьями, добавляем семечки, особенно с тыквенными ароматный хлеб получается. Достаточно компактная.

12 программ автоматического приготовления хлеба, теста, джема. Этот прибор отвечает всем основным запросам домашнего хлебопекаря. Он оснащен оптимальным набором программ, среди которых нет таких, которые впоследствии окажутся невостребованными, а также таймером, чтобы получать горячий хлеб к определенному времени.

Основной режим — программа «Обычный хлеб», предназначенная для выпекания белого хлеба или буханок с невысоким содержанием ржаной, цельнозерновой, гречишной, гороховой, кукурузной муки.

Программа «Французский хлеб» подходит для получения особенно хрустящей корочки.

Третий режим служит для выпекания хлеба из муки с низким содержанием глютена, например, ржаного или бородинского.

С помощью прибора можно готовить диетический хлеб без клейковины, в программе отсутствуют этапы подогрева, а сама программа длится около двух часов.

Прибор станет замечательным помощником в выпечке сдобы или кексов, с его помощью можно готовить мармелад, не опасаясь того, что он подгорит или переварится. В среднем, программа выпекания длится около трех часов, но иногда хлеб нужен раньше, тогда можно выбрать функцию быстрого приготовления: программа будет сокращена и потребует в полтора-два раза меньше времени.

При освоении новых рецептов часто случается, что внесенная в память печи фаза выпечки оказывается недостаточной. Чтобы тщательно пропечь хлеб, можно продлевать режим выпечки, включая соответствующую функцию.

Хлебопечка оснащена диспенсером — устройством, которое обеспечивает автоматическую загрузку дополнительных компонентов: изюма,орехов, вяленых помидоров и т.д, даже, если вас в это время нет дома.

УПРАВЛЕНИЕ: сенсорное, цифровой дисплей, индикация этапа программы, диспенсер, отсроченный старт 13 ч, выбор размера буханки и цвета корочки.

БУХАНКА: 750 г и 900 г.

ПРОГРАММЫ: 12 автоматических: бородинский хлеб, пасхальный кулич, медовые пряники, домашние кексы, шарлотка, джем, тесто для пиццы, пельменей, лапши, круассанов и многое другое.

БЕЗОПАСНОСТЬ: при сбое электропитания — память программы 10 мин, защита от перегрева.

ПРЕИМУЩЕСТВА: удобная, функциональная, экономичная, простая в управлении, ничего лишнего, хорошая красочная книга рецептов, доступная по цене, надежная.

ОГРАНИЧЕНИЯ: вибрирует, нужна прочная поверхность, обеденный стол стала расшатывать (хорошо вовремя спохватились), теперь ставим на прикреплённый к стене кухонный стол - его уже не шатает при работе. Шумная.

Может быть из-за любви к разным добавкам: клетчатке, отрубям и семечкам - ведёрко уже меняли (через 1,5 года), так как со стенок и с ножа стал облезать тефлон слоями, а теперь уже вываливается стержень (на котором держиться нож) и протекает ведёрко. Пришлось просто изменить последовательность закладки продуктов - сначала сухие, потом уже жидкие. И всё замечательно получается!

ОБЩАЯ ОЦЕНКА: отличная модель за небольшие деньги, надписи на кнопках - на русском языке, инструкция и рецепты - тоже. Рецепты подробные и красочно иллюстрированные. Хлебопечка простая в использовании, тихая в работе, в ней удобное меню, и главное - ничего лишнего! Лучшей модели за такие деньги просто не найти. К тому же имеет 2 года гарантии. Пекли "Простой белый хлеб" и "Шарлотку с грецкими орехами" - всё получилось в лучшем виде и очень вкусно. Берите - не пожалеете!