Телекомпания НТВ

Многофункциональность уже стала обыденностью — это тренд XXI века. Телевизор показывает супер-трехмерное изображение, понимает голосовые команды, подключается к WI-Fi и облачному хранилищу. Телефон заменяет компьютер, фотоаппарат и видеокамеру. Мультиварка готовит полноценный обед: тушит, варит, делает йогурт, пироги и каши. И вот появился еще один прибор с приставкой «мульти», только на этот раз он не варит, а печёт — мультипечь. Заслуживает ли этот гаджет отдельного места на кухне? А, может, это вообще компактная и многофункциональная замена громоздкой духовке?

Встроенный автоматический вертел
Объем чаши – 10 литров
Диапазон температур: 50–230 °С
Автоматические программы
Цифровая панель управления
Аксессуары: решетка-гриль. вертел, клетка для запекания, щипцы

Что о ней пишут производители:

Встроенный автоматический 3D-вертел. вращающийся на 360°, обеспечивает идеальное пропекание пищи со всех сторон
Технология двойной защиты корпуса уменьшает теплопотери и исключает опасность ожогов
Вентилятор, обеспечивающий постоянный ток горячего воздуха. Технология гарантирует равномерную прожарку пищи.
Минимум масла – максимум вкуса и пользы

Что о ней говорим мы:

Уж очень напоминает эта «мультипечь” всем знакомый аэрогриль, который на рынке уже более десяти лет. И без масла готовит, и вентилятором обдувает. Только цена у новинки почти в 7 раз выше. 16000 рублей против 2500. В нашем тесте с музыкантами — группой JukeBox Trio — мы как раз сравнивали мульти” с её экономным предшественником. И один, и другой гаджет приготовили отличные стейки, одинаково хорошо пропекли картофель, хоть в аэрогриле и не было 3D-вертела ”. Немного подвели оба прибора в приготовлении пирога. Хотя трудно сказать чья была оплошность — то ли самих гаджетов, то ли создателя рецепта.
Но, несмотря ни на что, вывод насчет этой мультипечи сделать можно:
1) Прибор достаточно большой, так что придется освобождать много места на кухне
2) Готовит не хуже аэрогриля, но и не лучше
3) Высокая цена. Имеет ли смысл тратить 16000 на гаджет, который до боли напоминает своего предшественника?

Съёмная внутренняя часть крышки
LCD дисплей с подсветкой
83 автоматические программы
Смотровое окно
3D нагрев + конвекция

Что о ней пишут производители:

это пять приборов в одном: мультиварка, хлебопечь, фритюрница, йогуртница и творожница!
3D нагрев для равномерного распределения тепла и высокой скорости приготовления
68 программ для мультиварки и 15 программ для хлебопечи.

Что о ней говорим мы:

Эта мультипечь очень похожа на мультиварку, да и сами производители путаются в показаниях. В аннотации пишут то так, то так. Но суть от этого в любом случае не меняется: прибор неплохой. После нашего теста уверенность в этой мультипечке есть. И стейки сделала хорошо, и картошку поджарила. Да и других функций, действительно, много. Можно настроить программу самостоятельно, а можно воспользоваться предложенным Мультиповаром”. Дизайн гаджета привлекает, но плохо, что он намного больше привычных мультиварок и ручки нет, чтобы было комфортнее его передвигать с места на место. Так что это скорее стационарный прибор. Вывод такой: если на кухне ещё нет мультиварки, то обратить внимание на эту мульти” можно. И по цене приемлемая, и интуитивно понятная. А -печь” это или все-таки -варка” — зависит от вкусовых предпочтений купившего.

встроенный гриль, йогуртница, фритюрница, духовка
источник тепла: конвекция
технология равномерного распределения микроволн
6 уровней мощности

Что о ней говорят производители:

технология Slim Fry ТМ, сочетающая гриль и конвекцию, позволяет готовить еду с хрустящей корочкой без использования масла
стильный, утонченный дизайн мультипечи Samsung в корпусе из нержавеющей стали позволит новому устройству органично вписаться в любой кухонный интерьер
Позволит Вам избавиться от лишней бытовой техники и освободить место на кухне

Что о ней говорим мы:

Это мультипечь-микроволновка. Чтобы разобраться с функциями, понадобится время, но в итоге результат получается отличный. Это компактное устройство, которое и разогревает, и запекает — и качественно, и быстро. И, кстати, из всех протестированных мультипечей только в этой у нас получилось приготовить полноценный пирог. В общем, рекомендуем обратить внимание!

Характеристики:
циркуляция горячего воздуха Rapid Air
жарка без масла
внутренняя емкость с антипригарным покрытием

Что о ней пишут производители:

Уникальная технология циркуляции горячего воздуха Rapid Air позволяет готовить блюда быстро и с минимумом масла
Блюда получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри

Что о ней говорим мы:

Испытывали эту мультипечь шеф-повара Сергей Синицын и Станислав Копылов. Сравнивали гаджет с другими приборами: духовкой, аэрогрилем и мультиваркой. Главный ресторанный критик России Олег Назаров оценил вкус получившихся блюд и оказалось, что мультипечь, работающая по принципу аэрофритюрницы (то есть жарящая потоком воздуха с раскалёнными каплями масла) показала результат, сравнимый с большой духовкой. И в итоге наше испытание подтвердило рекламные обещания — была хрустящая корочка, а внутри овощи остались нежными. Возможно, это хороший вариант для тех, кто хочет сэкономить место на кухне. Есть, правда, один недостаток: на большую компанию в этой мультипечи не приготовишь — слишком маленький объем чаши. Удастся накормить только двоих, что, впрочем, часто тоже бывает неплохо.

Цены указаны на момент проведения съёмок. Оценки являются субъективным мнением редакции программы „Чудо Техники“».

Мультипечь Delimano 3D

Мультипечь новый прибор, мы о нем уже рассказывали на страницах нашего сайта. И модельные ряды с мультипечками пока очень скудные. И даже если взять 2015 год, так самой популярной моделью является мультипечь Delimano 3D. Весь интернет пестрит обзорами этой модели, поэтому и мы не сумели устоять, чтобы не рассказать о ней.

И так, Delimano 3D, это модель мультипечи HА-02А от бренда Delimano. Сам бренд итальянский, известен своей качественной посудой. Но мультипечи Delimano 3D собираются в Китае. За качество сложно пока что-либо определенное сказать, отзывы минимальные, так как сама модель появилась только в 2014 году. Один хвалят, другие чем-то недовольны. Но учитывая, что явной агрессии в отзывах по Делимано 3Д нет, ее стоит покупат.

Мощность мультипечи Delimano 3D HА-02А 1400 Вт, объем – 10 л. Температура работы от 50 до 230 градусов. В стандартном наборе присутствуют съемная чаша, вертел для курицы, решетка гриль, клетка для выпечки и жарки, а также щипцы для удобного извлечения продуктов и книга рецептов. Дополнительно можно также приобрести противень для запекания и второй для готовки на пару, шашлычницу и еще одну решетку, но для стейков. Функционал мультипечи Delimano свободно позволяет использовать все эти аксессуары максимально практично. Так что характеристики и аксессуары очень радуют и пора переходить к возможностям.

Главная прелесть мультипечи Delimano 3D это возможность готовить вкусно, полезно и быстро. На курицу уйдет 25 минут, на стейк – хватит 15. Согласитесь, это очень быстро. Но главное, что готовится вся эта вкуснятина без масла. Жарить, тушить, печь, все без капли масла, что несомненно полезно. Также можно приготовить шашлык или стейк, паровые блюда и даже разморозить продукты вместо микроволновки.

А теперь немного об инновациях, благодаря которым мультипечь Delimano 3D стала такой популярной. Главное достоинство, это 3D вращение, вертел или решетки в этой мультипечи все время готовки оборачивают продукт, что делает безупречную равномерную прожарку. Второй плюс, это двойная защита корпуса, делающая прибор, как термос, полностью защищенным от теплопотерть. Это в свое очередь улучшает продажу, экономит электричество и делает мультипечку безопасной, она совсем не греется (только нижняя часть). Delimano 3D – это альтернатива в первую очередь духовке. Маленькая, отлично готовит и делает это здорово. А цена на мультипечь Delimano 3D весьма доступная доступная, стоит она около 280 долларов. Делимано 3Д отличный выбор, поэтому выбирая мультипечь. обязательно обратите внимание на эту популярную новинку рынка.

Так как мы никогда не рекламируем какую-либо определенную модель, обязательно ознакомьтесь с моделями других брендов. Выбор сейчас мизерный и перелистать все мультипечки имеющиеся в продаже, это дело часа. Но это непременно поможет правильно выбрать лучший прибор именно для своих задач в кухне.

Обзор мультипечи Philips HD9235: быстрая и миниатюрная альтернатива духовке и хороший компаньон для мультиварки

Редакция сайта iXBT.com обращается к вам с просьбой отключить блокировку рекламы на нашем сайте.

Дело в том, что деньги, которые мы получаем от показа рекламных баннеров, позволяют нам писать статьи и новости, проводить тестирования, разрабатывать методики, закупать специализированное оборудование и поддерживать в рабочем состоянии серверы, чтобы форум и другие проекты работали быстро и без сбоев.

Мы никогда не размещали навязчивую рекламу и не просили вас кликать по баннерам. Вашей посильной помощью сайту может быть отсутствие блокировки рекламы.

Спасибо вам за поддержку!

Мультипечь поставляется в картонной коробке, на которой изображено само устройство, а также описаны его ключевые возможности и особенности. Потенциальный покупатель сможет насладиться фотографией шашлычков и других блюд, ознакомиться с комплектом поставки и узнать, что мультипечь «обеспечивает оптимальный баланс нагрев для равномерного приготовления снаружи и внутри».

В коробке, помимо самой мультипечи, можно обнаружить:

• решетку для шашлычков и гриля;
• набор металлических шпажек-шампуров;
• книгу рецептов;
• инструкцию пользователя и гарантийный талон.

Дополнительно можно приобрести специальную сковороду для жарки и гриля, а также форму для выпечки.

Первое впечатление, которое производит мультипечь — это высококачественный прибор, который может похвастаться не только стильным дизайном, но и высоким качеством материалов и сборки, а также простотой и удобством в повседневном использовании. Впоследствии мы убедились, что первое впечатление нас не обмануло. Визуально мультипечь выглядит как футуристический гаджет (этому способствуют скругленные формы и сенсорные кнопки, не выделяющиеся на фоне корпуса устройства). Качество используемой пластмассы и сборки находится на высшем уровне. Сенсорные кнопки нажимаются легко и адекватно реагируют на нажатия. В общем, мультипечью хочется пользоваться, а это немаловажно для кухонного гаджета (ведь готовить нужно, находясь в подходящем настроении).

Для переноски устройства на дне корпуса предусмотрены два боковых углубления. Чаша вынимается с помощью специальной ручки, а внутренняя корзина отсоединяется путем нажатия на кнопку-защелку. Однако тут требуется определенная осторожность: дело в том, что кнопка так и «просится», чтобы ее нажали — уж слишком удобно она расположена, прямо под пальцем. Результат этого опрометчивого действия окажется весьма предсказуем: чаша «отстегнется» от внутренней корзины и с грохотом упадет на пол. Конечно, для большинства незадачливых кулинаров будет достаточно одного раза, чтобы больше не повторять эту ошибку, однако даже после единственного падения на кафельный пол на чаше могут появиться заметные вмятины и царапины.

Пожалуй, это единственная «претензия», которую мы смогли (несколько искусственно) придумать. Можно также отметить весьма небольшую длину кабеля питания — всего 80 сантиметров. Зато шнур можно полностью убрать внутрь корпуса мультипечи. Таким образом, установив мультипечь рядом с розеткой, не придется задаваться вопросом, куда убрать слишком длинный шнур.

Что касается управления, то оно организовано интуитивно понятным образом, как и вообще весь процесс управления мультипечью: чтобы понять принцип работы устройства, достаточно ознакомиться с инструкцей «в картинках». Всего используется пять кнопок:

• включения и отключения устройства;
• «больше»/«меньше»;
• выбора температуры либо времени приготовления;
• запуска/паузы.

Большинство рецептов подразумевает, что вначале необходимо разогреть мультипечь до необходимой температуры. Для этого достаточно включить устройство, выбрать нужную температуру и нажать на кнопку запуска. По завершении разогрева печь подаст звук, сигнализирующий о том, что можно приступать к приготовлению блюда. Установка таймера (от 1 до 60 минут), а также температуры (от 60 до 200 градусов с шагом в 5 градусов) осуществляется либо несколькими нажатиями на нужную кнопку, либо ее удержанием (в этом случае через пару секунд скорость изменения выбранного параметра заметно возрастет, что позволяет быстро «промотать» счетчик до нужной отметки).

Таким образом, приготовление обычного блюда выглядит следующим образом: выбор нужного температурного режима, запуск, ожидание разогрева мультипечи, установка времени приготовления, запуск. Некоторые рецепты подразумевают приготовление в разных температурных режимах (например, картошку лучше сначала прожарить на более низкой температуре, а затем подрумянить на более высокой). В этом также нет ничего сложного, за исключением того, что в середине приготовления придется вручную выставить другой температурный режим.

С помощью кнопки выбора температуры/времени в любой момент можно проверить, на какой температуре происходит приготовление, а также сколько времени осталось до завершения работы программы (отсчет последней минуты отображается посекундно).

Прилагаемая к мультипечи книга рецептов содержит более 40 рецептов разных категорий. Среди них можно встретить блюда из мяса, из птицы, из рыбы и морепродуктов, из грибов, картофеля и овощей, а также несколько рецептов выпечки. В качестве приятного «бонуса» в книге можно найти рецепты соусов (майонез, ткемали, тартар, сальса и т. п.), которые подойдут ко многим из описанных блюд. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, а также советами, касающимися вариантов подачи или вариантов модификации рецепта.

Мультипечь крайне проста в уходе. Внешние пластмассовые элементы легко очищаются от загрязнения и пыли с помощью обычной влажной тряпки, а все внутренние части допускают мытье в посудомоечной машине (впрочем, в большинстве случаев оказывается проще вымыть их в раковине: благодаря антипригарному покрытию на это потребуется всего пара минут).

В ходе тестирования мы приготовили следующие блюда:

1. Стейк средней прожарки;
2. Свиные ребрышки BBQ;
3. Мини-сосиски в тесте;
4. Хрустящий картофель-фри;
5. Овощи на гриле;
6. Треугольники с сыром фета;
7. Куриные голени BBQ.

Говяжий стейк, подогретый до комнатной температуры, нужно натереть солью, перцем и подсолнечным маслом, после чего поместить в печь, разогретую до 200 градусов, готовить 10 минут и подавать на подогретой тарелке.

Десяти минут в нашем случае оказалось как раз достаточно для средней степени прожарки (хотя, конечно, время приготовления зависит от толщины стейка).

Результат — отлично.

Свиные ребрышки на протяжении 15 минут маринуются в соусе табаско «Барбекю» (мы воспользовались смесью из обычного табаско и обычного барбекю-соуса), после чего двенадцать минут готовятся в предварительно разогретой печи на температуре 180 °С.

Результат — отлично. Ребрышки идеально пропеклись и были съедены практически мгновенно.

Пожалуй, это один из самых простых рецептов для «быстрого ужина». Сосиски оборачиваются слоеным тестом (готовое можно купить в магазине) с небольшим количеством горчицы, после чего выпекаются на протяжении 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Единственный комментарий, который можно добавить к этому рецепту: сосиски должны быть хорошими, поскольку дешевые колбасные изделия склонны проявлять многие свои недостатки именно при нагревании.

Готовить картофель-фри в мультипечи вполне удобно, если не забывать о том, что на приготовление одной порции потребуется около 30 минут, а размер внутренней корзины позволяет вместить около 500 граммов продукта. Согласно рецепту, нарезанный картофель нужно замочить в воде на 30 минут (за это время из картошки успеет выйти крахмал, который мешает ей поджариваться), после чего картофель нужно сбрызнуть маслом и готовить 5 минут на температуре 150°, а затем 15 минут на температуре 180°.

Для картофельных долек, ломтиков, брусочков или кубиков время приготовления будет отличаться, но не слишком сильно — от 22 до 30 минут. Результат — отлично. Вот только порция получилась не слишком большой: приготовить достаточно картошки, чтобы накормить 4 человек, за один раз не удастся.

Различные овощи (баклажан, болгарский перец, цуккини, красный лук и помидор) сбрызгиваются маслом, приправляются веточкой розмарина и отправляются на пять минут в мультипечь, разогретую до 200°.

Наш опыт показал, что пяти минут хватило далеко не для всех овощей. Пришлось добавить еще пять минут, после чего блюдо было признано готовым. Просто, быстро, вкусно.

Треугольники делаются из готового слоеного теста и начинки, состоящей из смеси сыра фета, яичного желтка и зелени. Тесто нужно нарезать на треугольники подходящего размера, выложить на них начинку, склеить края, после чего выпекать в мультипечи 5 минут на температуре 200 градусов.

Таким образом, для получения свежей выпечки достаточно потратить чуть более 10 минут — отличный вариант для приготовления «быстрой закуски».

Согласно рецепту, куриные голени предварительно маринуются на протяжении 20 минут в соусе, состоящем из сока лимона, черного перца, чеснока, имбиря, томатной пасты, меда и соевого соуса, после чего обжариваются на протяжении 20 минут в мультипечи на температуре 180 градусов.

На наш вкус, 20 минут, которые голени провели в маринаде, явно мало: мясо не успело достаточно промариноваться. А вот пропеклось оно идеально. Вероятно, если заменить голени крылышками, результат оказался бы более вкусным.

Мультипечь по функциональности представляет собой своеобразный вариант «мини-духовки», позволяющей быстро приготовить среднюю по размерам порцию еды — как правило, достаточную, чтобы насытить 2-3 человек (без учета гарнира). При относительно небольшом времени готовки (до 15-20 минут) можно даже попробовать организовать «процесс бесперебойного питания», когда готовое блюдо подается на стол, а в мультипечь отправляется следующая порция. Впрочем, такой вариант представляется нам несколько суетливым: в любом случае придется отвлекаться от застольной беседы и хоть недолго, но все-таки ждать следующую порцию.

Поэтому мы можем сделать вывод, что мультипечь идеально подойдет для небольшой семьи, особенно если эта семья проживает в малогабаритной квартире (или даже квартире-студии). В отличие от обычной духовки, мультипечь не занимает много места и, что не менее важно, практически «не отапливает» помещение во время работы. В результате ее можно установить в буквальном смысле на обеденный стол и не испытывать какого-либо дискомфорта.

Также не стоит забывать о простоте ухода за устройством: сполоснуть чашу с моющим средством под проточной водой или поместить ее в посудомоечную машину — совсем не то же самое, что отмывать грязный противень (который, кстати, не во всякую посудомойку поместится).

Наконец, налицо экономия времени. Мультипечь разогревается до 200 градусов примерно за 4 минуты. Таким образом, многие блюда можно подавать на стол уже через 15-20 минут после начала приготовления. При наличии в доме мультиварки экономия времени становится еще более заметна: в то время, как мультиварка будет занята приготовлением гарнира (например, варкой риса или приготовлением овощей на пару́), мультипечь успеет поджарить мясо. Повару при этом в большинстве случаев не придется даже следить за процессом приготовления блюд. А чистое время, потраченное на приготовление несложного ужина (за вычетом времени ожидания), таким образом, можно свести буквально к 10 минутам.

• Компактность
• Простота в уходе и обращении
• Высокая скорость разогрева и приготовления блюд
• Возможность готовить без масла
• Высокое качество книги рецептов
• Не нагревает воздух в помещении

• Относительно небольшой объем рабочей емкости